暦の上では春とはいえ、2月は一年で一番寒い時季だと言われています。
風邪などひきませんよう、体調に気をつけて下さいね。
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この2～3年の間に、「絵本の中のおいしいレシピ」を紹介した本が増えてきました。
皆さんは、絵本「ぐりとぐら」をご存知ですか？野ねずみのぐりとぐらが森で大きな卵を見つけ、大きなカステラをつくるお話です。
“黄色い大きなカステラ”が焼きあがった時には「うわぁ～美味しそう！食べたーい！」と、思わず手を伸ばしたくなるほど・・・
絵本を読んだ後に焼きたてのカステラが出てきたりしたら、きっとほっぺも心もとろけてしまうかもしれませんね。
松本侑子著作「物語のおやつ」からレシピをご紹介します。
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《 カステラの作り方 》
<材料>
・直径20cmの鍋または型
・卵 3個 ・卵黄 1個 ・砂糖 120g ・牛乳 大さじ1 ・薄力粉（ふるう）100g ・無塩バター（溶かす）50g
・バニラオイルまたはエッセンス 少々
<作り方>
①ボウルに卵と卵黄を入れて溶きほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。湯せんにかけ、人肌くらいの温度になるまで混ぜながら温める。
②湯せんからはずしてもったりとするくらいまで十分に泡立てる。
③牛乳とバニラオイルを加え、薄力粉を加えて、ゴムべらを使って練らないように粉が見えなくなるまで混ぜる。
④溶かしたバターを加えて混ぜ、用意した鍋（型）に流し入れる。
⑤180℃のオーブンに入れて約10分間焼き、ふくらんで色づいてきたら、170℃に下げてさらに約20分間焼く。
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